乂育乂樂譜~美食任我吃

高雄麗尊~艾可柏菲(圖片眾多版)

   去年生日決定去吃好一點的,這家位於高雄文化中心附近的麗尊酒店與它對面的麗景酒店都是同一家企業呢!得知麗尊酒店有重新打造新品牌的自助料理(前身是地球村)所以就去嚐鮮看看!


   亮麗的旋轉大門以及寬敞的大廳,麗尊也很有歷史了, 沒有其他飯店來的精緻豪華.




        寬敞大廳




   這間是麗尊很自豪的新自助料理,強調的精緻料理不像其他吃到飽模式提供已吃飽不講求精緻,但[艾可柏菲]就是強調精緻為原則,每道菜都是大廚的巧手下完成,先來看環境篇吧!


< 環 境 篇 >



   這家餐廳的食物都擺放中間及兩側,看起來菜色沒有很多但精緻度卻是其他飯店無法比擬的,每個座位區的風格都不同,不像其他吃到飽的飯店整個坐位區都擺在同個地方,險的吵雜,但這間就有區分開來.



    這間是我們坐的地方,很像某高級的咖啡廳一樣,燈光佳整個營造的氣氛很好,服務生也會幫你細心照料,收盤速度也很快.



  一進來就看到這個曲線型的燈光裝飾,襯托出整個餐廳的高級感,和之前的(地球村)裝潢升級了不少.



   每個桌上都擺設了精油燈,氣氛感十足又一瓶研磨胡椒粒.


   <   食   物   區   >



 日式料理區~各式的海鮮,涼麵和一些小菜及現做的壽司和手捲(手捲要投號碼牌,做好服務生會送到桌上去)不過手卷一次才一個而已喔,有點小氣食材都很新鮮,帥哥廚師很多啦<誤.




 這裡的義大利麵有四種口味,而且不同的是都是現投號碼牌現做的喔,不會像其他飯店的像煌蜂過境一樣好料的被搶光,剩那些髒亂不行的義大利麵,而且它有樣式給你看,上菜時就像這些樣式一樣美的過頭,但是分量都很小份,可能是要求要精緻,所以吃不夠要再多點囉.



   這區是蒸籠類和後面的燙麵區,前面的是藥膳排骨和蝦粉煲,蒸籠大致有燒賣~鳳爪~叉燒包,味道還能接受,蝦粉煲很好吃說但都一小份.




    這區是濃湯+麵包+起司區,濃湯有三種但我們沒喝,麵包類有提供兩到三款,烤過還不錯吃.



  這裡的起司都是現在有名的起司,要單痴要沾麵包吃都可以,藍紋起司~吃起來鹹鹹聞起來真的很臭,很像洋芋片的起司(微醺)~很好吃單吃就不錯了,紅辣椒起司~起初以為會辣,但結果沒味道也不辣,紅牛牌起司~這大家都知道了吧!




  中間都以熱食區居多,保溫設備很好但要打開請小心熱氣會燙到你喔~




 這區就比較多人取用,他的炸物和鐵板燒都很好吃,鐵板淚要和炸物要投號碼牌,披薩好像放太久都冷掉了還很硬,牛肉(沒拍到)很好吃也很搶手.




  七種炸物區都很好吃,乳酪條很不錯~炸豬排好吃到不行,炸的剛好又多汁~炸麻糬就很怪不好吃~魚下巴還可以~德國香腸口味很不一樣.




     冷盤區提供很多菜色像泰式冷蝦~冷盤肉~鵝肝~冷蝦~醉雞,都很新鮮好吃.




   這裡的冷盤區都擺得很精緻但口味就看個人囉!




   沙拉區~提供樣式有點少說~




  飲料提供選擇很多,也有咖啡和花茶類還有無限暢飲的啤酒喔~




    還有現打果汁都很好喝,水果區也很新鮮~




  這是知名的健康有機冰淇淋,但是我覺得都不好吃(我的哈根在哪裡......)



  這也是現作的法式可麗餅,要等喔~



          三 款 餅 乾



   看到都流口水的甜點區



  <  上   菜   囉   >



   這是冷盤小菜,我忘了是什麼了=  =




   現煎干貝~冷掉就有腥味跑出,可是干貝外面是熱的裡面卻冷的,為什麼會這樣我都傻掉了,沾粗鹽還不錯吃,但煎的功力要再加強囉!




      燒賣都還能接受




  青醬義大利麵~現做料理連擺盤都講究精美,這其他飯店做得出來嗎,口味都偏淡,像我是重口味者都想叫廚師鹽放多一點說!!




  蛤蠣管麵~也要趁熱吃,不然麵會糊掉,口味也是偏淡




   亂拿一通,紅酒凍好吃,吃多應該會醉,玉子燒也很好吃,現切牛肉很嫩,花枝就是花枝=   =




  這道日式炸物拼盤不錯但都很小氣,炸蝦真的是一極棒,點了兩次就是要吃炸蝦,其他都是花瓶.




  甜的法式可麗餅~真的是好精緻又可口,餅皮很好吃,酒漬香蕉不錯,鹹的就沒嘗試了.




  甜點來了要瘋掉了(誰叫我是甜點控)這裡的甜點都是外面的發燒甜點,但為什麼沒有馬卡龍(不依),烤布蕾~的焦糖呈現一層硬糖加上軟嫩的布蕾好吃極了,但甜過頭了吧!
閃電泡芙~還蠻普通的說,可可達克瓦滋~也算泡芙的一種可鬆的外皮也是好吃,其它那些我忘了!




   草莓紅酒杯~很好喝,草莓芙蕾~很好吃很新鮮,歐倍拉~甜點首選還有金箔(昏倒)覆盆子提拉米蘇~多層次口感(再家吃不到怎辦> <)










總 結:這次的吃飽之旅家人都說不好吃,東西不多是沒錯,但他們標榜不吃飽以精緻為主,但這樣的經營方是大家能接受嗎,價格不斐,吃的不多但精緻度是夠,我們 有餐卷所以沒傷到荷包,但前身是地球村(雖然評價兩極)麗尊也很有經驗,但大家的評價方式不同,我是認為菜色方面還能再作更改,剛開幕的餐廳還是要聽聽大 眾的口味,甜點方面還可以接受,也有單賣這些甜點,只可惜沒有馬卡龍(=  =),不過麗尊有自己的經營方式也蠻不錯的啦!


平奢~是讓自助料理成為用餐的一種品味態度,而非單純吃到飽的動機!



   店名:高雄麗尊酒店-艾可柏菲  自助料理新美學
   住址:高雄市苓雅區五福一路105號2樓
   電話:(07)2296030#3521,3522/訂席部#3505
   網址:http://cercle.theleeshotel.com/